福島県ラーメンといえば、やはり喜多方ラーメンと白河ラーメンが有名。しかし、それ以外にも最強レベルにウマいラーメンが存在する。


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■福島県第3のラーメン

それは、福島県のお隣にある北塩原村にある大塩裏磐梯温泉の温泉水を煮詰めて作った「会津山塩ラーメン」だ。山塩ラーメンを提供する店は北塩原村だけでなく、会津若松市など会津地方にいくつか存在する。

その中でもとくに人気なのが、北塩原村の檜原湖そばにある「奥裏磐梯 らぁめんや」だ。ここで提供される会津山塩ラーメンを「福島県第3のラーメン」と絶賛するマニアは、日本一美味しいとも語った。それほど絶品のラーメンらしい。


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■絶品・会津山塩ラーメン

こちらで食べられる会津山塩ラーメン800円)は、チャーシュー麺にせずともぶ厚いチャーシューが5枚も入っているためボリューム感がある。

まずスープをひと口飲むと、そのコクと口いっぱいに広がる山塩の旨味、そして甘さがたまらない。まだを食べていないのに「確かに日本一ウマいかも」と唸ってしまうほどだ。


■お土産即買いを決意

麺も中太でのどごしが良く、平打ちの喜多方ラーメンとはまた違った美味しさ。これが山塩のスープをまとって最高にウマい。

お土産もレジ前で売っているので、「これは絶対買わないと…」と思い、即座に購入を決定してしまった。


■お土産ラーメンも超絶ウマかった

会津山塩ラーメンの歴史は喜多方ラーメンや白河ラーメンほど長くはないが、この2大ラーメンに匹敵する美味しさのラーメンを作ってしまうとは、会津山塩の美味しさだけでなく、福島県民の料理センスの高さには驚かされるばかりである。お土産ラーメンも超絶ウマかった。

ちなみに、記者はあまりに美味しかったため東京から1ヶ月に2度も行ってしまった。裏磐梯は夏でも涼しく景色も良いため、ラーメンがてらの観光にもぴったり。ラーメン好きも旅行好きも、ぜひ行ってみよう。


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(取材・文/Sirabee 編集部・熊田熊男

喜多方・白河に匹敵する「福島県第3のラーメン」が絶品 日本一美味という声も


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喜多方ラーメン(きたかたラーメン)とは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメン(ご当地グルメ)である。 2006年(平成18年)1月の市町村合併前の旧喜多方市では、人口37,000人あまりに対し120軒ほどのラーメン店があり、対人口比の店舗数では日本一であった。札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つに数えられている。
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福島県の「ラーメンの名店」ランキングTOP10! 1位は「喜一」
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白河ラーメン(しらかわラーメン)は、福島県白河市を中心に供されているラーメン。いわゆる「ご当地ラーメン」の一つである。 豚骨や鶏ガラを主体とした醤油ベースの澄んだスープと、スープが絡みやすい多加水の幅が広い縮れ麺が大きな特徴ではあるが、店舗によっては細縮れ麺を出す店もある。木の棒で麺を打つ手打ち麺
2キロバイト (308 語) - 2021年10月14日 (木) 12:54






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