ぼっちゃんのブログ

当ブログの掲載記事・文章・画像等は
Twitter、2ch、5ch、爆サイなどからの転載です。
様々なグルメ情報や話題をお届けするブログです。

    2021年01月

      このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

    日本橋だし場はなれ「鯛飯」

    日本橋だし場はなれ「鯛飯」

    にんべんが運営する和ダイニング「日本橋だし場 はなれ」(東京・日本橋COREDO室町2」)は、「鯛飯」や「だしトマト煮込みハンバーグ」など2月・3月の期間限定メニューを販売する。

    日本橋だし場 はなれ」は、“だしのうま味"を活かした料理を一汁三菜のスタイルで提供する和ダイニング。通常メニューのほか、月替わりで季節を感じるメニューを展開。1月28日現在、営業時間を20時までに短縮し、ディナーメニューの提供を休止している。ランチタイム11時~14時、ティータイム14時~20時(ラストオーダー19時)。

    2月・3月の限定メニューは、ランチタイムに提供する「鯛飯」「ゆず香るみつせ鶏のつみれ汁」「だし坦々スープ」「だしトマト煮込みハンバーグ 」「鯖の利久煮」と、ティータイムに提供する「香こう菜なうどん」の計6品。

    「鯛飯」は、真鯛を使い、本枯鰹節だしで一つ一つ炊きあげた数量限定の炊き込みご飯。汁物・惣菜・香の物・デザートセットで2,040円(以下税込)。

    「ゆず香るみつせ鶏のつみれ汁」は、ゆずをアクセントにした具沢山のすまし汁。ご飯・惣菜・香の物とセットで1,020円。

    「だし坦々スープ」は、豚肉と春雨入りの担々スープ。ご飯・惣菜・香の物とセットで、税込1,020円。

    「だしトマト煮込みハンバーグ 」は、かつお節だしとトマトで煮込んだハンバーグ。ご飯・汁物・惣菜・香の物とセットで1,220円。

    「鯖の利久煮」は、鯖をかつお節だしと胡麻で、ふっくらと炊きあげている。ご飯・汁物・惣菜・香の物とセットで1,220円。

    「香菜(こうな)うどん」は、たっぷりの香味野菜とだしの香りを楽しめるメニュー。低糖質麺に変更可能。単品950円。
    日本橋だし場はなれ「だしトマト煮込みハンバーグ」

    日本橋だし場はなれ「だしトマト煮込みハンバーグ

    日本橋だし場はなれ「鯛飯」


    (出典 news.nicovideo.jp)


    (出典 www.ssnp.co.jp)




    【日本橋だし場はなれ「鯛飯」「だしトマト煮込みハンバーグ」など発売】の続きを読む

      このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

    「ラーメンWalker九州2021」のスペシャル企画が誕生!



    ラーメンWalker九州2021」のスペシャル企画が誕生!今の九州のラーメンシーンを引っ張る11人の店主が、「ニューノーマル麺」をテーマに、読者のための限定麺を創作。2021年9月まで月替りで楽しめる。第4弾である「Noodle Laboratory 金斗雲 福岡空港店」の提供期間は2021年2月1日(月)〜4日(木)となっている。<※情報はラーメンWalker九州2021より>

    【写真】ラーメンの麺は小麦の香りが立ち、モチモチ食感

    ■「Noodle Laboratory 金斗雲(ヌードル ラボラトリー きんとうん) 福岡空港店」(福岡市・下臼井)

    今回登場する限定麺は1日10杯限定の「桜島マウンテン」(1000円)。ベースは豚骨と鶏ガラで取る通常メニュー「黄雲」の濃厚なスープサイコロチャーシューは溶岩、ラー油辛味噌ナルトで桜島の噴火の様子をイメージしている。

    鹿児島市にある自社製麺所から取り寄せる中太ストレート麺を使用。小麦の香りが立ち、モチモチ食感。食べ応えがある。

    大将の岸良さんは「桜島はG系のモチーフにぴったり。鹿児島ラーメンの普及に努めたいです」と話す。

    <住所:福岡市博多区下臼井778-1 福岡空港国内線ターミナル3Fラーメン滑走路 営業時間:10:00〜21:00(LO) 休み:なし>

    月替わりで全11店舗の限定麺が続々と登場。いましか食べられないので「ラーメンWalker九州2021」を持参して、お店へ急ごう!次回はどんな限定麺が登場するのかお楽しみに!

    ※限定麺を食べたい人は当日必ず「ラーメンWalker九州2021」を持参し、食券購入時または注文時に本誌を提示してください。食べられるのは1冊につき1人が対象です(複数回利用可)。電子書籍版の場合は、画面を提示してください。

    ※11店舗の限定麺は、内容も開催日も異なります。また、開催当日まで店主がブラッシュアップを重ねるため、メニュー内容、料金、食べられる杯数、開催日、いずれも店の都合により予告なく急遽変更になる場合があります。限定麺の開催情報については、ラーメンWalker公式Twitter(@ramenwalker)などで各店舗の限定麺開催前に告知しますので、必ずご確認ください。

    新型コロナウイルス(COVID-19)感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密(密閉、密集、密接)回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。

    ※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。


    桜島を模した“G系”ラーメン


    (出典 news.nicovideo.jp)

    【「ラーメンWalker九州2021」のスペシャル企画が誕生!】の続きを読む

      このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

    B級グルメ(ビーきゅうグルメ)とは、安価で、贅沢でなく、庶民的でありながら、気軽に食べられる料理のこと。またそのような料理を好んで食べること。“まちおこし”を目論む自治体、業者、市民グループが考え出したメニューを指すこともある。 B級グルメは、1985年~1986年頃から使われるようになっている用語
    9キロバイト (1,353 語) - 2021年1月16日 (土) 14:27



    (出典 smart-bigaku.com)



    【ラーメン、餃子、TKG! 鹿児島県のB級グルメをお取り寄せ】の続きを読む

      このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

    【これ読める?】「焼べる」 - 社会人が読めなきゃマズい難読漢字クイズ



    (出典 image.news.livedoor.com)



    ●難読漢字クイズ
    メール、会議資料、事務書類……働いていると文章を読む機会は多い。そんなとき、「あれ、これ何て読むんだろう」と困ってしまった経験がある人もまた多いのでは? でも、上司や部下の前で「この漢字が読めなくて……」と言うのは、かなり恥ずかしい。――そんな事態を避けるためにも、ここで漢字の勉強をしておこう。「一般の社会生活で使用される漢字」として国で定められている常用漢字の中からクイズを出題!
    ○【これ読める?】「焼べる」

    難しい漢字ではないものの、意外と読めない人も多そう。次のページで答え合わせ!

    正解はこちら!
    ○【答え】「くべる」

    意味は、燃やすために火の中に入れる。使い方は「薪を――べる」など。
    (MN ワーク&ライフ編集部)

    画像提供:マイナビニュース


    (出典 news.nicovideo.jp)

    【【これ読める?】「焼べる」】の続きを読む

      このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック


    (出典 hadalove.jp)



    1 すらいむ ★ :2021/01/30(土) 17:50:53.35

    「風邪をひきにくくする栄養素や食べ物」どこまで信頼できる?

     私は毎日のように、外来でさまざまな病気のお子さんたちを診療している小児科医の1人です。
     そして冬の時期は特に、「風邪」のお子さんが増えてきます。

     「風邪(かぜ症候群や急性上気道炎などともいいます)」は、「鼻づまり、鼻みず、くしゃみ、喉の痛みを特徴とする急性のウイルス性疾患」とまとめられます(*1)。
     その多くは『ライノウイルス』や『(新型ではない)コロナウイルス』によるものです。

     そして風邪にかかる頻度は年齢が低いほど多く、1歳未満では年間6回以上かかると考えられている(*2)ので、特に小児科医は頻繁に診療することになるのです。
     なお、感染防御のための対策(3密を避ける、適切なマスク着用、手指衛生など)により、多くの感染症が減少していますが、ライノウイルスによる風邪は減少していないことが示されています(*3)。

     そして現在、ウイルス感染症の1つである新型コロナウイルス(SARS-CoV-2)によるコロナ禍のさなかです。
     そうなってくると「子どもが新型コロナにかからないためには、どんな食事がいいですか?」という質問を受けることも少なくありません。
     しかし、特定の栄養素で新型コロナウイルス感染症にかかるリスクを減らそうという試みはデータが不足しています(*4)。

    (以下略、続きはソースでご確認下さい)

    Medical Note 1/29(金) 11:50
    https://news.yahoo.co.jp/articles/e0e92141c5ad7b3f537efd0c22405948f8d9e427


    【【健康】「風邪をひきにくくする栄養素や食べ物」どこまで信頼できる?】の続きを読む

    このページのトップヘ