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    カテゴリ: グルメ

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    1982年から始めた「食後30分間の皿洗いで1食無料のサービス」で多くの学生や若者に愛され続けてきた「餃子の王将」出町店が10月末で閉店.


    店主が70歳になったことや、後継者の不在が理由としているが、常連客の間では惜しむ声が広がっている。

    (出典 img-cdn.jg.jugem.jp)

    漫画『取締役島耕作』で取り上げられたお店
    皿洗いシーンがモデルになったお店です。
    【中古】 ◆ 取締役 島耕作 全8巻 弘兼憲史 全巻 セット
    【中古】 ◆ 取締役 島耕作 全8巻 弘兼憲史 全巻 セット


    1 ばーど ★ :2020/09/16(水) 11:59:12.45

     30分間の皿洗いでなんでも食事代無料――。そんなサービスで、延べ3万人もの学生らの胃袋を満たしてきた「餃子(ギョーザ)の王将出町店」(京都市上京区)が10月末に閉店する。店長の井上定博(さだひろ)さん(70)が「若者に食べ物で困ってほしくない」との思いで続けてきたが、古希となり、後継者もいないため、のれんを下ろす。

     井上さんは20歳のとき、周囲に結婚を反対され、駆け落ち同然で家を飛び出した。6畳間のアパートで食費を切り詰め、トラック運転手や食品加工作業員など職を転々。見かねた知人が、井上さん夫婦を夕食に招き、すき焼きをごちそうしてくれた。その時の感謝の気持ちが、無料サービスの原点になった。

     「腹が減ってどうしようもないとき、食えたら明日のことを考える力がわく。この一食が大事なんや」

     王将社員となり、別の店を任された1982年、学生を対象に無料サービスを始める。95年、京大や同志社大、京都府立医大などに近い出町桝形商店街(京都市上京区)に出町店を構えた後も続けた。

     部活動や資格試験の勉強、就職活動などでアルバイトをする時間がないという学生たちが、多いときは1日に10人近く流し台の前に立った。

     衛生面の観点から、2年前に学…残り:1063文字/全文:1570文字

    2020年9月16日 11時00分
    https://www.asahi.com/articles/ASN9J2G66N9HPTIL002.html?iref=comtop_8_01

    (出典 www.asahicom.jp)


    https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26007759/

    (出典 tblg.k-img.com)


    このニュースへのネットの反応

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    https://straightpress.jp/20200909/416321
    2020/09/09



    (出典 straightpress.jp)


    9月18日(金)、名古屋テレビ塔エリア久屋大通公園と店舗が一体化した「ヒサヤオオドオリパーク(Hisaya-odori Park)」アーバンリゾートゾーンに、「ELOISE’s Cafe(エロイーズカフェ)」がオープンする。

     名古屋初出店!
    関東を中心に3店舗展開している「ELOISE’s Cafe」は、軽井沢本店が多くのメディアに取り上げられ、2時間半待ちになった話題のカフェ。名古屋出店は今回が初となる。


    (出典 straightpress.jp)

    店内では、フレンチトーストやエッグベネディクトなどの軽井沢本店の人気メニューが並び、ディナーの時間にはビストロメニューやワインなども楽しむことができる。

     期間限定100円ドリンクサービス
    今回オープンする名古屋久屋大通公園店では、オープン記念として、9月18日(金)~30日(水)の期間、フードを注文した人に限りドリンクメニューを100円で販売するサービスが実施される。


    (出典 straightpress.jp)

    また、ウェディングの二次会などで使えるような店舗になっているので、貸し切りのウェディングパーティーを開くことも可能だ。

    気軽にカフェとして立ち寄るも良し、一生の思い出に残るパーティー会場として使うも良しの「ELOISE’s Cafe 名古屋久屋大通公園店」を利用してみて!

    ※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします



    『ELOISE’s Cafe』について画像をまとめてみた



    (出典 eloise-cunningham.jp)








    (出典 tblg.k-img.com)



    (出典 imgfp.hotp.jp)



    (出典 img.retty.me)



    (出典 d1ralsognjng37.cloudfront.net)



    (出典 www.okaniwa.jp)



    (出典 media-cdn.tripadvisor.com)



    (出典 pds.exblog.jp)



    (出典 eloise-cunningham.jp)



    (出典 pbs.twimg.com)



    (出典 prtimes.jp)



    (出典 eloise-cunningham.jp)



    (出典 cdn.townwork.net)



    (出典 imgfp.hotp.jp)



    (出典 imgfp.hotp.jp)



    (出典 ds.shotenkenchiku.com)



    (出典 media-cdn.tripadvisor.com)



    (出典 eloise-cunningham.jp)



    (出典 www.ak-co.jp)



    (出典 imgfp.hotp.jp)



    (出典 www.hammerhead.co.jp)


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    新「ポケチキ」ホット・プレーン・チーズ

    ファミリーマート9月8日から、ホットケースで販売する唐揚げ「ポケチキ」を2019年5月の発売以来、初めて全面的にリニューアルする。従来品は鶏むね肉のみだったが、鶏もも肉を30%配合し、ジューシー感、食感、旨味を高めた。衣は小麦粉主体だったものにコーンフラワーを配合し、サクッとした食感に改めた。個数(5個入り)と1個当たりのサイズは変わらず、価格も税込み200円で据え置く。
    200902famima2

    左=旧「ポケチキ」、右=新「ポケチキ」


    鶏もも肉は「ブロック状で繊維を残す成形で肉感を出した」(ファミリーマート商品・マーケティング本部ファストフーズ部ファストフーズグループの河口美砂氏)。フレーバーは従来と同じプレーン、ホット、チーズの3種類で、それぞれ調味料の配合を見直して、時間が経っても味が変わらないようにした。ホットは辛味だけでなく旨味も加えた。チーズは味の強いもも肉に負けないよう、チェダーチーズの量を増やした。チーズのみ味のバランスを取るため、もも肉の配合を18%に抑えた。チーズは数量限定で、終売後は期間限定や地域限定のフレーバーを随時発売していく。

    今回パッケージも見直した。従来は畳んだ状態で納品され、店員が組み立てる必要があったが、組み立てられた状態での納品に変え、店のオペレーションを軽減させた。また、底が広いパッケージに変更してホットケース内で倒れにくくし、開口部を広くして商品が見えやすくし、顧客の購買意欲向上も狙う。

    「ポケチキ」はファミリーマートの看板商品「ファミチキ」に次ぐチキン商品の柱を目指し、昨年5月に発売された。これまで累計で約6000万パックを販売している。ファミチキは昼と夜に売れ、男性客の購入が多いのに対し、ポケチキは「昼とおやつの時間帯、土日に売れ、女性の購入者が6割」(河口氏)で、ファミチキとはカニバリせずに補完関係にあるという。

    新「ポケチキ」ホット・プレーン・チーズ


    (出典 news.nicovideo.jp)

    ファミリーマート(FamilyMart)は、日本発祥のコンビニエンスストア (CVS)である。ここでは店舗ブランドとしてのファミリーマートに関する記述に特化し、法人そのものについてはファミリーマート (企業)で記述する。 1973年、株式会社西友ストアー(現:合同会社西友)が、埼玉県狭山市内にCV
    136キロバイト (19,545 語) - 2020年8月21日 (金) 00:23



    (出典 mrs.living.jp)

    ポケキチは男性も好きですよ(*^^)v

    <このニュースへのネットの反応>

    【【ファミリーマート】女性に大人気の「ポケチキ」初の全面リニューアル】の続きを読む

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    (出典 pbs.twimg.com)



    1 きつねうどん ★ :2020/09/06(日) 14:54:28.80


    (出典 www.olive-hitomawashi.com)


     ラーメンの具には定番がいくつかある。その中で、いわゆる家系ラーメンにはほうれん草がよく入っている。ほうれん草をラーメンに使うと、彩りがよいのはもちろん、ほかにもさまざまなメリットがあるのだ。本記事では、ラーメンにほうれん草を使うメリットや、おすすめの使い方について説明していく。

    1. 自作ラーメンの具には、ぜひほうれん草を使おう

    ラーメンの栄養を補う!
    ラーメンは油や塩分が多く、大部分を占める麺も炭水化物の塊だといえる。家でラーメンを自作する場合は、ぜひ具材をいろいろのせることを検討したい。仮に具材を加えたからといって、塩分や油が減るわけではない。しかし、それで多少でも栄養を補えれば、身体にもよいほか、罪悪感を多少は和らげられるかもしれない。ほうれん草には鉄分をはじめとしたミネラルやビタミンが豊富に含まれており、栄養を補うのにはうってつけの野菜だ。普段なかなか摂りにくいビタミンAが多いのも嬉しい。そのため、ほうれん草のストックがあるならぜひラーメンにのせたい。とはいえ飾り付け程度の量では栄養もあまり期待できないが、それでもないよりは明らかによい。家で食べるなら、あくまで栄養を考慮に入れて作りたい。自分だけでなく家族も一緒に食べるなら、なおさらだ。ほうれん草はおすすめだ。
    ほうれん草はどのスープにも合う!
    先述の家系ラーメンでは、醤油豚骨スープにほうれん草が組み合わせられる。しかし実際は、ほうれん草はほかのスープにもよく合う。醤油スープはもちろん、味噌に塩、豚骨と、どのスープにのせても美味しく食べられるはずだ。どんなラーメンを作るにせよ、具の候補に常にほうれん草を入れても問題ないだろう。

    2. ほうれん草は麺と別に下茹ですること!

    ほうれん草をラーメンに加えるといっても、ただのせればよいわけではない。ほうれん草にはアクが含まれるため、そのままではえぐみが強く食べにくい。そのため、下茹でをしておこう。沸騰した湯でほうれん草をさっと茹で、その後水で冷ませばよい。ラーメンと一緒に茹でれば楽だと考えるかもしれないが、ほうれん草に関してはおすすめできない。アクが湯に流れ出るため、結局はラーメンにえぐみが残ってしまうからだ。面倒かもしれないが、別途湯を沸かして茹でよう。ただ、アク抜きをしないほかの野菜であれば、麺と一緒に茹でても問題はないはずだ。ほかの野菜を使う場合は、ほうれん草で手間が増える分、時短で調理できるように工夫したい。


    【【ラーメン】飾りじゃないのよほうれん草は!ラーメンのほうれん草には合理的な理由があった】の続きを読む

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    【ラーメン】1万票集まる 圧倒的1位 ラーメンチェーンは『天下一』

    住んでいる場所で味覚が違うのかな

    NO.8812348 2020/09/01 23:51
    【1万票集まる 】最も人気なラーメンチェーンはどれだ!? “天下一”なお店が圧倒的1位に
    【1万票集まる 】最も人気なラーメンチェーンはどれだ!? “天下一”なお店が圧倒的1位に
    お昼や夜のご飯、飲み会の締めなど、さまざまなシーンで食べたくなるラーメン。

    多くの人気チェーン店があり、誰しもお気に入りのラーメン屋があるはずです。

    ねとらぼ調査隊では7月26日から8月25日までの間「あなたが一番好きなラーメンチェーンは?」というアンケートを実施していました。

    本記事ではその結果を紹介していきます。

    今回の投票では1万1721票もの投票をいただきました。

    ご協力ありがとうございます!

    (調査期間:2020年7月26日 〜 2020年8月25日、調査対象:ねとらぼ調査隊にアクセスしてアンケートに参加してくれた1万1724人)

    ●第3位:来来亭
    第3位となったのは「来来亭」で、得票率は7.4%(869票)でした。

    コメントには「来来亭のこってりラーメン最高!」などこってりとした背脂入りの鶏がらスープが好きという人から、「来来亭のラーメン(自分は背脂抜き+カタめん)+チャーハンがお気に入りです」「来来亭の細麺で、背油等自分好みに変えれるのが良いよ!」など、自分で調整できる点が良いという声も見られました。

    ●第2位:スガキヤ
    第2位となったのは、得票率8.0%(934票)で「スガキヤ」でした!東海地方を中心に根強い人気を持つスガキヤですが、コメントには「愛知県民ソウルフード! あの味を低価格で食べられるのはスガキヤだけ!」「スガキヤさん、関東にも出店して欲しい」「愛知県民はスガキヤに吸い寄せられる……」など、愛を感じるコメントがたくさん寄せられました!

    ●第1位:天下一品
    投票数1964票、得票率16.8%と第2位の倍ちかくの支持を得た「天下一品」が圧倒的1位となりました。

    コメントでは「天下一品は定期摂取必須」「天下一品、2カ月に一度位食べたい発作に襲われる」「天下一品、あのこってりは中毒性がある」と、リピートしたくなるとの声がたくさん見られました。

    中には「『天下一品』はラーメンというより、ひとつのジャンルだ」とする人も。

    ●「その他」では“ラーメン横綱”が頻出
    今回の投票では20チェーン店をピックアップし、選択肢にない場合は「その他」に投票してもらい、コメント欄に書き込んで頂きました。

    最も頻出していたのは「ラーメン横綱」でした。

    屋台から変わらないという豚骨醤油味のスープがおいしいですよね〜。



    【日時】2020年09月01日 12:05
    【ソース】ねとらぼ
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