つけ麺つけめん)とは、をつゆにつけて食べるスタイルの麺類で、主にラーメンの一種として扱われる日本の料理である。店によってはもりそば、つけそば、ザルとメニューに記される。 茹で上げたのヌメリを冷水で取り、締めてから皿やざるに盛り、別の器についだ熱い(もしくは冷たい)スープに一口分ずつ漬けながら
13キロバイト (1,910 語) - 2019年8月19日 (月) 15:36



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