ぼっちゃんのブログ

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    ラチャブリ県で日本のラーメン屋台発見!その名は「ラーメン町」


    NO.9273074 2021/02/22 00:08
    ラチャブリ県で日本のラーメン屋台発見!その名は「ラーメン町」
    ラチャブリ県で日本のラーメン屋台発見!その名は「ラーメン町」
    バンコクから西へ車で約1時間半ほどの、ラチャブリ県の街の中心部。

    メークロン川沿いの広場では、土日になるとナイトマーケットが開催されます。

    多くの人で賑わうナイトマーケットの近くで見つけたのが、日本のラーメン屋台と赤提灯でした。

    そこは日本!?ラーメン屋台のある食堂オープンして5、6年が経ったという「ラーメン町(Ramen Machi、ราเมนมาชิ)」は、店頭に屋台が置かれたスタイルの食堂。

    「ラーメン町」を見た瞬間、「日本だ!」と思いました。

    ラーメンの他にもカレーのメニューが充実しているようです。

    オーダーしたのは60バーツのラーメンです。

    まずは具材を豚肉のチャーシューか、照り焼きチキンかを選択。

    さらにスープを醤油、味噌、豚骨、トムヤム・ナムサイ、トムヤム・ナムコンの中から決めます。

    スープは味噌。

    チャーシュは―4、5枚とたっぷり入っており、さらにワカメ、ナルト、ゆで卵、ネギがトッピングされています。

    量は60バーツなので、少なめですね。

    ラチャブリで見つけた、まさかの日本式のラーメン屋台「ラーメン町」。

    日本人なら、この前を通りかかったら吸い込まれるように入ってしまうでしょうね(笑)。

    ラーメン町 Ramen Machi ราเมนมาชิ[営業時間] 11時00分~20時00分 [住所] Na MuangMueang RatchaburiRatchaburi 70000 [電話] 081 245 0333 [ウェブ]https://www.facebook.com/RamenMachi

    【日時】2021年02月21日
    【提供】タイランドハイパーリンクス


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     PCの文字入力で「→(右向き矢印)」マークを簡単に入力できる方法が便利だと注目を集めています。今まで「みぎ」で変換してた……!

    【画像】「←」を変換しているところ

     Twitterユーザーで整形外科医のおるとさんが投稿。その方法とは、「ー>」と打って変換するだけで「→」が入力できるというもので、特に「『右』も『→』もよく使う人間ほど恩恵を受ける」とツイートしています。

     実際に試してみたところ、「->」から「→」に変換でき、さらに「<-」から「←(左向き矢印)」にも変換できることを確認しました(※入力ソフトMicrosoft IMEATOK)。これまで「みぎ」や「やじるし」から打っていた人はやや慣れが必要ですが、「右」「左」の変換ミスもなくなって結果的に早くなりそうです。

     ちなみに「Google 日本語入力」の場合、「zh」で「←」、「zj」で「↓」、「zk」「↑」、「zl」で「→」がそれぞれ変換・入力できるとのこと。

     タメになる情報に、Twitterでは「知らなかった…」「やってみた!はや!」「こりゃええわ」と感動する声が上がり話題に。なお、「(矢印を)単語登録する手もありますよ」というアイデアを採用している声も多数あがっていました。

    ATOKで試してみた結果


    (出典 news.nicovideo.jp)


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    スシロー「10種の海鮮ひなちらし」

    スシロー「10種の海鮮ひなちらし」

    あきんどスシローが展開する回転寿司スシロー」は2月25日、「10種の海鮮ひなちらし」の商品受け渡しを開始する。

    1人前は税別680円、2~3人前は「60円お得」な税別1980円2021年ひな祭りに向け、すでに店頭・電話・ネット注文で予約を受け付けてきたもの。

    〈関連記事〉スシロー「超まぐろづくし」開催、生本まぐろ大とろ・天然インド鮪7貫食べ比べなど

    スシローの「10種の海鮮ひなちらし」は、人気のネタをふんだんに盛り付けた、見ため華やかなちらし寿司。使用する「10種の海鮮」は、サーモン・いか・えび・甘えび・かに本身・いくら・ほたて貝柱・まぐろ・煮穴子・ねぎまぐろ。そのほかの具材として、錦糸玉子・きゅうり・えびおぼろ・中具(しいたけ・かんぴょうの甘煮)・大葉・刻みのりも盛り付ける。ただし、仕入状況・販売状況等により、セット内容・トッピングが変更になる場合がある。また、一部店舗では品目が異なる。

    「10種の海鮮ひなちらし」の受け渡し期間は3月3日ひな祭り当日までだが、予定数量に達し次第、受付を終了する。ひな祭り当日は混雑が予想されるため、スシローは早めの注文を呼びかけている。

    一方、スシロー以外の回転寿司チェーンでも、ひな祭りに向けたメニュー展開が続く。

    かっぱ寿司」は2月26日から、6種の海鮮を含む10種の具材を使用した「華ひなちらし」を販売開始。

    はま寿司」は2月27日から、家庭で手巻き寿司が楽しめる「おうちではま寿司手巻きセット」を発売。

    元気寿司が展開する「魚べい」は、2月26日から、8種のネタを家庭で盛り付けてちらし寿司を作れるテイクアウト限定「おうちでちらしずしセット」を販売する。

    また、くら寿司は通販サイト「楽天市場店」で「春の大感謝祭」として、クーポン利用により最大25%オフの割引価格で「うなぎの蒲焼」を販売しており、Twitterの公式アカウントで「ひなまつりのお祝いにうなぎの蒲焼を使ってちらし寿司を作ろう」などと呼びかけている。

    なお、スシロー店舗では2月19日からフェア「超まぐろづくし」を開催し、「生本まぐろ大とろ」「生本まぐろ2貫盛り」「天然インド鮪7貫食べ比べ」などのメニューを提供している。開催期間は2月28日まで、ただし各メニューはなくなり次第終了する。
    スシロー「10種の海鮮ひなちらし」


    (出典 news.nicovideo.jp)


    <このニュースへのネットの反応>

    【スシロー「10種の海鮮ひなちらし」2021年ひな祭りに向け販売開始、かに・えび・ほたて・いくらなど豪華具材のちらし寿司】の続きを読む

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    NO.9279343 2021/02/24 18:17
    検証:セブン・ファミマ・ローソンの『二郎系ラーメン』を食べ比べてみた感想 →「こんなに違うの?」
    検証:セブン・ファミマ・ローソンの『二郎系ラーメン』を食べ比べてみた感想 →「こんなに違うの?」
    コンビニ大手3社が販売している「二郎系ラーメン」を食べ比べてみたのだが、結論からいうとイチオシは○○であーる! ……と高らかに宣言する予定だったのだが、無理だった。

    それぞれのファイティング・スタイルが違いすぎて、ぜんぜん競合していないのだ。

    しかし、逆に言えばこれは消費者にとって非常に都合がイイともいえる。

    個々人の好みでコンビニ3社の中から選べばいいのだから。

    では、それぞれ一体なにがどう違うのか? 私の独断と偏見で それぞれの特色をあげるとするなら、以下の通りだ。

    ・ローソン → 初級者向け。あっさり、量少な目。
    ・セブン   → 中級者向け。味・量ともにバランス型。
    ・ファミマ → 上級者向け。暴力的、ボリューム満点。

    ──以上だ。

    もう、ホントこれに尽きる。

    私が伝えたいことの9割がこの3行に詰まっているといっても過言ではない。

    1つだけ補足することが許されるなら、麺についても言及しておきたい。

    この手の商品はかつて「麺がうどんっぽい」ことがネックとされていたが、今回あらためて3社の商品を食べてみたところ、3社ともが「脱・うどん」へ向けてかなり前進をしていたぞ。

    なので、「コンビニの “ジェネリック二郎” 食べたことあるんだけど、麺がな~。残念だよな~」と敬遠している人がいるとすれば、その固定観念は改めてもいいと思う。

    知らぬ間にローソンもセブンもファミマも頑張っていたようなので、気が向いたらワンチャンあげてほしい。

    チャーシューとかヤサイの違いはどうかって? そこは正直、3社ともあまり変わり映えはしなかったのでドンマ..

    【日時】2021年02月24日 12:30
    【ソース】ロケットニュース24
    【関連掲示板】


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    (出典 livedoor.sp.blogimg.jp)



    1 牛丼 ★ :2021/02/24(水) 14:00:27.00



    ホリエモンの主張まとめ

    チャーハンとチャーハン大盛の違いは米の量だけ(具材は普通盛りと同じ)
    つまり、白米をいっぱい食べてお腹を満たすだけの行為(=バカ)
    お腹を満たしたいのであれば、チャーハンと時間をずらして半チャーハンにすべき
    この3つの主張が正しいかどうかを料理人歴15年の私が解説します。

    ホリエモンの主張は正しいか、解説

    〇 チャーハンとチャーハン大盛の違いは米の量だけ(具材は普通盛りと同じ)
    ▲ つまり、白米をいっぱい食べてお腹を満たすだけの行為(=バカ)
    〇 お腹を満たしたいのであれば、チャーハンと時間をずらして半チャーハンにすべき
    〇 チャーハンとチャーハン大盛の違いは米の量だけ

    飲食店における「大盛」は主張の通り、基本的には「ご飯の量を増量しているだけ」です。つまり、ホリエモン氏が主張しているように、具材が増量しているわけではないので違いは基本的にお米の量のみです。

    但し、調味料(ウェイパー)的なものは気持ち程度多く含まれる可能性は0ではありません。

    ▲ つまり、白米をいっぱい食べてお腹を満たすだけの行為(=バカ)

    大盛にしたい理由は間違いなく「お腹を満たしたいから」という理由で間違いないでしょう。

    但し、それを【=バカ】と結論付けるのはいささか乱暴かと考えられます。飲食店で15年も働いている私ですから、少しエピソードを交えて解説します。

    大盛にしたお客様のありがとうエピソード

    本当は普通盛りを2杯頼みたいけど、忙しそうだから大盛1つにしたよ。
    10年から15年前は飲食店は*企業がほとんどでした。気遣ってくれて敢えて大盛にしてくれるお客様がいらっしゃった事例です。
    同じ飲食店で働いている方から。食器の片付け大変だよね。大盛一つでいいよ。
    これ、飲食店従事者ならわかるかもしれませんが、基本的に普通盛り2杯は食器を2つ使います。勿論、それは普通な事なのですが、家庭であれば「おかわり!」で済むような問題でも飲食店はお客様をもてなす場ですので、基本的にご飯をあたらしくよそって持ってきます。
    つまり、大盛を食べる人は飲食店に配慮して食べてくれているお客様も中にはいらっしゃるということです。(=配慮していただけるお客様である可能性がある)

    〇 お腹を満たしたいのであれば、チャーハンと時間をずらして半チャーハンにすべき

    これは、そのまま正しいです。

    実は幾つか理由がありますので解説します。

    時間をずらして量を調整すべき理由

    時間をずらして量を調整すべき理由は、お客様側視点と従業員視点でどちらもWINWINになるケースが多いです。



    具体的に、わかりやすい例としてはラーメン屋の「替え玉」をイメージされると理解しやすいのではないでしょうか。

    従業員視点のところで書きましたが、「おいしい状態」は基本的に「出来立て」であることから、時間での劣化が少ない普通盛り→普通盛りで注文する方が、お客様にとってもおいしい状態で商品を食べることが出来ます。

    結論:ホリエモン「ラーメン屋でチャーハン大盛頼むのはバカ」をプロが解説

    ホリエモン氏が言う主張は基本的に飲食店にとっても、お客様側にとっても正しい主張です。

    が、一言だけ付け加えます。

    料理人を何年もやっていると、色々な人や色々な出来事に出会います。

    人は色々な感性があるからです。

    私は、「お客様が食べたいものを食べれば良い」と考えます。それはホリエモン氏が【おいしく食べるなら】という前提を付けていましたが、それはホリエモン氏の感想でしかありません。

    おいしくたくさん食べたいならホリエモン氏の主張は正しいですが、おなかを満たすだけの行動としての食事も食事なわけです。

    その人に対して、バカだとか距離を置きたくなるとか侮辱するような言葉を発する方が人としての器が小さく感じます。

    料理人としては、全ての料理に対して商品として提供できるだけの自負をもって提供しています。どの商品を選ぼうが、それはお客様の選択肢でしかありません。

    この大盛の件、知識がなくて今までしてこなくて興味がある人はすればいいし、知識があってもやるかどうかはお客様次第です。好きな方を選べばいいと私は考えます。

    そもそも、商品として用意されているのですから注文=バカは言い過ぎだと考えます。

    結論:好きなものをご注文ください。
    ★抜粋
    https://blog.pal2020.net/2020/10/26/tya-hanwopurogakaisetu/


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