| 大阪名物「かすうどん」って知ってる？寒い季節にぴったりな一杯 創作うどんの店 だいすけ 那覇市東町 - 琉球新報 大阪名物「かすうどん」って知ってる？寒い季節にぴったりな一杯 創作うどんの店 だいすけ 那覇市東町 琉球新報 （出典：琉球新報） |
| 揚げて水分を飛ばした物が一般的である（大阪の油かす、広島のせんじがら等）。スルメのように硬く噛み応えがあるため、乾燥食品と誤解する人もいる。 牛・馬 牛や馬の腸を熱してヘットや馬油を取り出した残りである。そのまま食べたり、野菜と煮たり、お好み焼きやうどんの具などしても広く用いられる。栄養学的には脂質 6キロバイト (871 語) - 2020年5月8日 (金) 14:09 |
 （出典 www.jalan.net） |
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